תפוח

התפוח הוא עץ בגובה בינוני, אשר נפוץ בכל העולם. מועד פריחתו משתנה בהתאם למקום גידולו, והאבקתו נעשית בעזרת חרקים.

כיום קיימים מיני תפוח רבים, שכולם למעשה תוצר של הכלאה בין מיני תפוחי בר. רוב המינים של עץ התפוח זקוקים למנות קור גדולות כדי להתעורר באביב ולספק יבול טוב, בעוד חום רב בקיץ עלול לפגוע בתוצרת. גם רוחות חזקות יכולות לפגוע בפרי. עץ התפוח גדל היטב בקרקעות מסוגים שונים, אשר אינן מכילות גיר ברמה גבוהה. בישראל הזנים הנפוצים של התפוח הם סטרקינג, ענה, גרני-סמיט, גאלה, פינק ליידי ודלישס מוזהב. מטעי תפוחים גדלים כיום ברמת הגולן, בגליל העליון ובגוש עציון.