גפן

הגפן היא צמח מטפס אשר פריחתו מתרחשת בתחילת האביב, אז מצמיחה הגפן שריגים, שהופכים בהמשך לזמורות, ועליהן יצמח הפרי. לרוב הגפן תחל להניב פרי לאחר שלוש שנים לפחות מרגע שתילתה. בציר הענבים נעשה לאורך חודשי הקיץ. כיום ניתן למצוא כרמי גפנים בכל רחבי הארץ, מהגליל, דרך השפלה והרי יהודה ועד לנגב. זני הגפן הגדלים בארץ ומיועדים למאכל: סופריור, סולטנינה (טומפסון), פליים סידלס, קרימסון סידלס ורד גלוב. הזנים העיקריים המיועדים ליין: מרלו, קאריניאן, קברנה-סוביניון, סמיון, סוביניון בלאן, ריזלינג ושרדונה.