שעורה

Hordeum vulgare

סוג גידול: צמח חד-שנתי חד-פסיגי

מקור: מזרח טורקיה

השעורה משתייכת למשפחת הדגניים, ולה כ-30 זנים. על גבעול השעורה נמצאת השיבולת, שהיא התפרחת, ועליה השיבוליות. בכל שיבולית עד חמישה פרחים, ובכל פרח – שלושה אבקנים. ההאבקה בשעורה היא האבקה עצמית, הנעשית בעזרת הרוח. השעורה גדלה במשך שלושה חודשים ומקדימה להבשיל: זרעיה מוכנים לאכילה כבר בראשית האביב. בישראל גדלה היום שעורה בעיקר לצורכי מספוא, ורוב שדות השעורה בארץ נמצאים ברחבי הנגב.