קישוא

הקישוא הוא צמח חד-ביתי שמתאפיין בפרחים חד-מיניים בצבע צהוב-כתום. בבסיס הגבעול יתפתחו הפרחים הזכריים ובהמשכו יופיעו בשלב מאוחר יותר הפרחים הנקביים. כדי לחנוט, זקוק הקישוא להפריה בעזרת חרקים. הקישוא אינו רגיש מאוד לקור, אך זקוק לחום גבוה כדי להתפתח כראוי. הוא יכול לצמוח כצמח משתרע או כשיח, ופֵרותיו מופיעים בכמה צבעים וצורות. הבשלת הפֵרות מתרחשת באופן טבעי במהלך האביב, אך כיום גדל הקישוא לאורך כל השנה, בבתי גידול שונים שהותאמו לכך. הבשלת הקישוא נחשבת מהירה מאוד ולכן הקטיף נערך בכמה מחזורים, תוך ימים אחדים. בישראל נפוץ מאוד הקישוא השיחי הלבן, לצד זנים נוספים שהתפתחו מהכלאות בין זנים שונים. שדות קישואים גדלים כיום בעיקר בשפלה, בנגב ובערבה.