רימון

סוג גידול: עץ או שיח תרבותי נשיר
שם מדעי: Punica granatum
מקור: פרס.

הרימון היא מעין עץ שיחי אשר מלבלב בתחילת האביב, ועומד בשלכת במהלך החורף. פריחתו מתרחשת במהלך האביב ובתחילת הקיץ, והוא מבצע הפריה עצמית, הודות להתפתחות פרחים זכריים ונקביים על ענפיו. עלי הכותרת של הפרחים צומחים מתוך גביע נוקשה, שממנו מתפתח גם הפרי. הרימון מגיע לבשלותו במהלך הסתיו, והוא כולל כמה זנים, אשר נפרדים אחד מהשני בטעמם. בישראל נפוצים מאוד הזנים 'וונדרפול' ו'ראש הפרד'. את מטעי הרימון אפשר למצוא בכל חלקי הארץ: בגליל העליון, ברמת הגולן, בעמקים, בבקעת הירדן (מצפון ועד דרום), במישור החוף, בשפלה, בנגב ובערבה.