אבוקדו

סוג גידול: עץ ירוק עד
שם מדעי: Persea americana
מקור: מרכז אמריקה.

עץ האבוקדו פורח באביב, בשני שלבים - תחילה מבשילים הפרחים הנקביים ולאחר מכן הזכרים, מה שאינו מאפשר האבקה עצמית. שימוש בדבורים או שתילה של יותר מזן אחד באותו איזור, מאפשרים להתגבר על כך. עץ אבוקדו ייתן פרי לראשונה שלוש עד חמש שנים לאחר שנשתל, ותקופת הבשלתו היא לאורך חודשי החורף.
בישראל גדל האבוקדו בעיקר לאורך החוף, במטעים פתוחים, אך לא נדיר למצוא עצי אבוקדו בודדים גם באזורי מגורים. זהו אחד הפירות המובילים בישראל מבחינת הייצוא, והוא שני רק לפירות ההדר.