שום

שום

סוג גידול: צמח תבלין רב שנתי
שם מדעי: Allium sativum
מקור: אסיה.

השום הוא גאופיט אשר גבעולו ה'אמיתי' גדל למעשה מתחת לקרקע. מהעלים הצעירים של צמח השום מתפתחות השננות שבעזרתן הוא מתרבה, ואילו פריחתו מתרחשת לעתים נדירות. את השום ניתן לגדל לאורך כל השנה, ובישראל הוא גדל בעיקר כגידול חורף, שנזרע בסתיו ונאסף באביב. השום נקטף כשהוא עוד ירוק, ולאחר הקטיף הוא מושאר להתייבש למשך כמה ימים. לרוב הוא משווק כשהוא יבש לחלוטין. השום רגיש לאור יום, ואינו זקוק לשמש ישירה כדי להתפתח כראוי. בישראל גדל בעיקר זן השום האדום, בשדות הנמצאים בגולן, בגליל העליון, בעמקים, במרכז הארץ ובנגב - שם נמצאים שטחי השום הנרחבים ביותר.

מוצרים מתאימים

טבלת ריסוס שום

פגע 1ינואר 2פברואר 3מרץ 4אפריל 5מאי 6יוני 7יולי 8אוגוסט 9ספטמבר 10אוקטובר 11נובמבר 12דצמבר
פגע חילדון השום מרץ פולירון אפריל פולירון מאי פולירון
פגע סטמפיליום אפריל בוגירון מאי בוגירון יוני בוגירון
אפריל בליס מאי בליס יוני בליס
אפריל פולירון מאי פולירון יוני פולירון
אפריל סקור מאי סקור יוני סקור